趙縣雪花梨是河北省趙縣特產(chǎn)，又名“象牙梨”栽培歷史悠久，可上溯到2000多年以前，早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，史載有：趙州御梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。

其果實以個大、體圓、皮薄肉厚，色佳、汁多、味香甜與“趙州橋”齊名天下，單果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12-14%，最高可達(dá)16.5%，雪花梨營養(yǎng)豐富，含有各種有機酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素等，除鮮食外，也可以加工罐頭、梨汁、梨脯、梨膏等各具風(fēng)味的保健食品，可入藥醫(yī)病，有生津、潤燥、清熱解毒、化痰止咳等醫(yī)療功效，雪花梨的藥療功效已為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實。